Vermeidung
Obwohl dieser Punkt bereits angesprochen wurde, ist es genauso wichtig, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren wie Reste zu vermeiden. Dies kann durch einen durchdachteren und vorausschauenderen Umgang mit dem Verbrauch erreicht werden.
Zum Beispiel ist einer der wichtigsten Schritte, die du vor dem Einkaufen unternehmen kannst, einen Blick in den Kühlschrank zu werfen, um zu sehen, was du noch hast. Mach keine Annahmen darüber, was du auf Lager hast, nimm dir einfach 5 Minuten Zeit, um die Schränke zu öffnen und eine schnelle Bestandsaufnahme zu machen. Dies hilft dir, den Kauf von Waren zu vermeiden, die du bereits hast.

Flexibilität
Flexibel zu sein ist das Schlagwort bei Lebensmittelverschwendung sowie bei Resten. Ändere alles, was geändert werden kann, wenn es zu einem besseren Ergebnis führt. Angenommen, du hast alle deine Rezepte und Mahlideen für die Woche geplant; wenn du an einem Tag zu viele Reste hast, erwärme sie einfach, anstatt an ein neues Gericht zu denken. Dies gilt auch für ungekochte Zutaten. Sei kreativ und offen für neue Wege. Hier sind ein paar Ideen zur Inspiration:

• Restliches Gemüse kann zu Suppe, Spaghettisauce und Ratatouille verarbeitet werden.
• Leicht abgestandenes Brot kann zu Croutons oder French Toast gemacht werden.
• Übrig gebliebener gekochter Reis kann zu gebratenem Reis oder Milchreis verarbeitet werden.
• Unansehnliche Früchte können zu einem Obstsalat verarbeitet werden.
• Extra Pasta kann am nächsten Tag zu einem kalten Nudelsalat werden.

Help
To help you to manage leftovers and make use of specific ingredients, you can turn to an application. For instance, there is an app called that helps you prepare meals based on what ingredients you have available. It allows you to discover recipes according to your available ingredients, and you can also choose the type of meal you want to make, such as soup, salad, or casseroles.

And most importantly, consult the volunteers! You're not in this alone; the camp leader is not in charge of everything. Responsibilities are shared, and you don't have to oversee all the cooking. If a designated cooking team is in charge, talk to them. Find out what their plans are, and make them aware of the problem of leftovers.

Hilfe
Um dir zu helfen, Reste zu verwalten und bestimmte Zutaten zu nutzen, kannst du auf eine App zurückgreifen. Zum Beispiel gibt es eine App namens SuperCook, die dir hilft, Mahlzeiten basierend auf den Zutaten zuzubereiten, die du zur Verfügung hast. Sie ermöglicht es dir, Rezepte nach deinen verfügbaren Zutaten zu entdecken, und du kannst auch die Art der Mahlzeit auswählen, die du zubereiten möchtest, wie Suppe, Salat oder Auflauf.

Und am wichtigsten, konsultiere die Freiwilligen! Du bist nicht allein dabei; der:die Campleiter:in ist nicht für alles verantwortlich. Die Verantwortlichkeiten werden geteilt, und du musst nicht die gesamte Küche überwachen. Wenn ein bestimmtes Kochteam verantwortlich ist, sprich mit ihnen. Finde heraus, was ihre Pläne sind, und mache sie auf das Problem der Reste aufmerksam.

Nach dem Camp ist es Zeit, die Lebensmittel zu sortieren. Wie wir im Kapitel Lebensmittelabfall besprochen haben, gibt es bereits Lösungen für Lebensmittel, die nicht mehr genießbar sind. Konzentrieren wir uns nun auf die Lebensmittel, die noch gut sind, und geben wir Ihnen einige Ideen an die Hand.

Eine der ersten Möglichkeiten besteht darin, die Lebensmittel unter den Teilnehmenden zu verteilen. Wenn sie sich auf den Heimweg machen, sind sie vielleicht hungrig. Sie können das, was für sie von Interesse sein könnte, gerecht an diejenigen verteilen, die dazu bereit sind.

Die restlichen nicht verderblichen Lebensmittel kann man an Organisationen spenden, die Lebensmittel sammeln, wie z. B. das Rote Kreuz oder lokale Lebensmittelbanken wie Les Restos du Cœur in Frankreich. Eine weitere Möglichkeit ist es, sich an langjährige Freiwillige in der Stadt zu wenden, in der das Camp stattfindet, und sich bei der gastgebenden Organisation zu erkundigen.