Četrtina - 26 % - emisij plinov je posledica hrane (Richie, 2019). To je predvsem posledica kmetijstva (npr. uporaba gnojil in goriv) in rabe zemljišč (npr. krčenje gozdov). Drugi vzroki so proizvodnja embalaže, živilski odpadki ter hlajenje in prevoz. (Združeni narodi) & (Združeni narodi)

Vir: (Združeni Narodi)

Rastlinska hrana v primerjavi z živalsko potrebuje manj vode, zemlje in energije za pridelavo, zato je bolj trajnostna. Poleg tega govedo proizvaja veliko metana.

• Spremenite svoje nakupovalne navade (povezava do članka Trajnostno nakupovanje hrane na spletni strani)
• "Prehod na rastlinsko prehrano lahko zmanjša letni ogljični odtis posameznika do 2,1 tone pri veganski prehrani ali do 1,5 tone pri vegetarijancih. " (Združeni narodi)

Vegetarijanec? Okej, ampak katere diete?

Viri: (Harvard Health Publishing, 2020) and (Better Health Channel)

Kaj naj storim, če želim poskusiti eno od zgoraj navedenih diet?
Ta primer se začne z osnovo - mesom, vendar bi vsi koraki veljali tudi za jajca, ribe, mlečne izdelke itd.

1. Na začetku ne poskušajte "nikoli več jesti mesa". Ne bodite strogi do sebe, če vam to ne uspe enkrat za vselej!
2. Prehod iz štirih nog na dve nogi in brez nog je gladek.
   Brez mesa naenkrat je lahko težko, če ste ga navajeni - zato začnite z rdečim mesom (in svinjino), še vedno imate na voljo purana/piščanca/seveda itd. in počakajte, da se boste pripravljeni izogniti tudi temu.
3. Preizkusite nove recepte, poiščite vegetarijanske različice svojih najljubših jedi in bodite zelo drzni!
4. Ne pozabite na vsa potrebna hranila 😊

Koristne povezave:
Healthy eating as a vegetarian

Healthy eating as a vegan